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【/h/】中国华侨网8月6日电据美国《世界新闻报》报道，爱打架的人会赢。美国的中国餐饮业在逆境中不会服输，会积极探索新的途径。有的经营者为了提高外卖的卫生安全，花了几万元购买新机器。一些餐饮业人士已经成为网络名人，并积极在社交网络上发布美食照片以吸引注意力。

华人海鲜酒楼推出22美元的龙虾伊面和30美元的螃蟹油饭。（美国《世界日报》记者张宏 摄）

【/h/】疫情让很多餐饮经营者看不到未来，所以大部分人都不愿意在这个时候投资和做出改变。而罗斯柴尔德的中国海鲜酒家888却选择了逆境创新。这家1993年开业的海鲜餐厅见证了美国经济的多次起伏。这家餐馆的经理露西说抱怨别人是没有用的。最重要的是适应人们买外卖的新情况。为此，餐馆花了几万元购买了两台塑料包装机，对外卖产品进行塑料包装。塑料包装后，不仅食品的温度被锁定，而且它是干净和卫生的，食品不会接触到外面的空空气。这种方法在客人中很受欢迎，尤其是在医院工作的客人，以帮助他们减少食物接触细菌的机会。

【/h/】对于餐饮行业来说，在不同的社会背景下，满足客人的需求是最重要的，否则就会被淘汰。

华人海鲜酒楼购置两台塑封机。（美国《世界日报》记者张宏 摄）

对面工作的薇薇是这里的常客。她说疫情下大家都很紧张，怕被传染。看到这家餐厅提供这么贴心的塑料外卖，感觉有人照顾；这些塑料外卖盒很厚，可以用微波炉加热，非常方便。

不仅如此，这家餐厅还提供超值菜肴，比如22美元的龙虾面和30美元的蟹油米饭。价格比以前便宜了十几块钱，但是数量和质量都没有缩水。所以附近银行和写字楼的很多员工都喜欢中午点这两道菜，好吃又划算。

也有中餐馆经营者转变思维，在社交网络上做营销。一个餐厅经理变成了网络名人，每天在社交网络上发布各种美食照片，根据她放的图片吸引客人点菜。她说爱吃是人之常情，不会被疫情削弱。人在家无聊，看美食照片也能缓解压力。(张虹)