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清蒸石斑鱼是福建菜吗？ 清蒸石斑鱼是一道在中国南方地区非常受欢迎的菜肴，尤其在福建省，清蒸石斑鱼更是成为了当地美食的代表之一。但是，清蒸石斑鱼真的是福建菜吗？让我们一起来了解一下。 清蒸石斑鱼的历史 清蒸石斑鱼是一道历史悠久的菜肴，最早可以追溯到唐朝。唐代诗人白居易在其《琵琶行》中就有“飘飘何所似，天地一沙鸥。白发三千丈，缘愁似个长”这样的诗句，其中的“一沙鸥”就是指石斑鱼。可以说，清蒸石斑鱼在福建地区已有近千年的历史。 清蒸石斑鱼的制作方法 清蒸石斑鱼的制作方法非常简单，只需要将新鲜的石斑鱼清洗干净，加入葱姜蒜等调料，用清水蒸煮即可。由于清蒸石斑鱼的制作方法简单，所以能够完整保留石斑鱼的鲜美口感和营养成分。 清蒸石斑鱼的营养价值 清蒸石斑鱼是一道非常营养的菜肴，它富含高蛋白、低脂肪和多种人体所需的维生素和矿物质。其中，石斑鱼的蛋白质含量比牛肉和猪肉还高，而其脂肪含量却远远低于其他肉类，因此被誉为“海中鸡肉”。 结论 清蒸石斑鱼作为一道历史悠久，营养丰富的菜肴，不仅在福建地区非常受欢迎，而且在全国范围内都享有盛誉。虽然它起源于福建地区，但是已经成为了整个中国南方地区的代表性菜肴之一。